凯发官网入口首页白酒的困境：没有同威士忌和白兰地一样在全世界流行
发布日期：2024-08-26 12:08:48来源：凯发k8国际浏览量：次
我想◇▷★，白酒要先做好自己◁▲□•◇△，做好行业标准体系▷-■★★，让国人先明白▼□●□，国人才能把这种白酒文化带的出去••。
目前◇▲◆○，我国白酒行业目前的出口状况不容乐观□-。从绝对量上来看◁◁-○-，出口量和出口金额都呈现出不错的增长趋势◆◇▼▽▼•，但从相对量来看▲▽◇▪，2019年△☆，白酒出口量为1•☆★△▼-.64万千升-•●◁，白酒产量为785◇△▲.9万千升▽◆◇，我国白酒出口量与在国内产量的比重仅0★-.2%•☆▽○□★；而出口金额为6▽□△▼□●.65亿美元□==●=，白酒销售收入为5617…▷△■.82亿元○▷•▼◆●，出口金额占白酒当年销售收入比重仅为0△◆▽□▲●.12%-●◇。
其中韩国烧酒绝对已经在欧美市场有较大的市场份额了◇★□◆。在欧美☆★…□▽△，韩国烧酒已经确立了白酒老大的地位•□•，韩国从时尚性口味性出发▷…•○，借韩剧▷▷◁▼▲、电影…=•★△▪、体育赛事等☆△■，将韩国烧酒大量出口到世界各国◇•▼◇☆。使欧美人对韩国烧酒产生了认同感★-▼○■□，韩国的烧酒已经多年荣登世界最畅销烈酒排行榜第一位▽--◆，这已是不争的事实▲◇★。
而白酒在这个时代没有自己走出去☆◇•，我们也没有去征服殖民欧美大陆…◁=△▲，带不出去人☆◁-□•、物产和文化▷☆▲▽☆▷。
日本清酒在美国一直有着一定的销量◁▪…☆▲，这和他们两国之间的关系有很大关系吧■△■▪◇•。近几年日本清酒也成为了欧洲市场的新宠凯发官网入口首页□☆▲★●。
本身就随着16世纪欧洲航海时代的殖民和贸易=◁◇△▼，就算有-★◆▼，这些本身出土于欧洲的酒•☆★▼○，来来□▪！我接触到过很多的品鉴和培训课程▽•▲，白酒的品鉴就是大鱼大肉•◁▷•、胡吃海喝□○。次次的努力研究出来的都是胎死腹中▼▷，
墨西哥的龙舌兰酒怎么走到全世界了◇◆=●，同样是大西洋彼岸…▪-○、西班牙的征服者…▪▪▲●。是欧洲人带来的蒸馏技术才有的龙舌兰◆△…=☆，成为殖民者的日常用酒☆●★▼•。那回老家不得带一些吗•△▲？
在西方人的眼中只有韩国的Soju和日本的Sake■▽○。麻烦告诉我中国白酒用英文怎么说▲■-•▷△？
为什么△▼，说说咱们白酒15年▪■◆=△、30年吧◁▽=。想统一一个年份标准◆◇-=▽◆，在酒行业□●▽△，没有得到整个行业的认可△▪…◇。还在窝里斗•…○=▲，那么•○△▪★！培训都是什么官方协会的拿钱买证走过场□●-▲。标准一出■•，我们先谈谈威士忌★▪□、白兰地□□■◇☆=、金酒□▼◇▲、伏特加凯发官网入口首页□◆。
白酒历史也有几百年了…▪，当然很多白酒宣传都有上千年了-▽☆▪。但是我们现在还在说什么粮食酒•☆▲◁、勾兑酒▽☆■★■◆、年份酒=◇●○，没有一个很好的行业标准体系▪●▷。咱老百姓都不信的东西▲◇▼-▷●，老外还不懵逼么••△○。
记得在卢浮宫◆△•=，一个西亚或中东人（在那以慈善捐款◇△，骗钱的）○•▷▽■，跟我说一堆套近乎▽▼-…☆•，问我是不是日本人▽★。当时我很不爽☆•○▪，就想问候她一家才是日本人■△○□■○。但是可以看出◁★，在他们眼中亚洲面孔他们更多的第一印象是☆▲“日本•○▪■△•”▼◆◁▷■，就是只有日本▼▽▪…□▲，不知大中华啊○□。
再比如朗姆酒☆★☆■，虽产于巴西▷▪▷，但是一样是欧洲人自己的航海贸易需求（自己喝=☆…=△，交易）把朗姆酒带到了欧洲○☆●▲▼=。
你没有强大的精神和物质的输出=◁•=，别人为什么买你的酒…▼▷•…。除非只有你有的•★▲☆◁，比如当年的茶叶▽◁▲=、瓷器■▼◇、丝绸•◆。但是-△，茶叶现在被印度等国占了欧美市场▲●□，你被替代了◁▽◆。为什么会被替代◁●？因为你只输出商品-…◆，没有输出文化▪△◁•。欧洲人喝的是奶茶●●○，不是功夫茶■☆△◁▼▪，泡茶△★■●▪。这是为什么▼◆▲▼○●？你没有把茶文化输出◁▪★☆，没有把中国文化■-★◆，西方人按他们的文化来喝茶了◁=■，现在好了▽○•=●，奶茶已经把一代年轻人都喝倒了▽▽。为啥没有文化输出▽◇△□，因为你的综合实力太差嘛■▷◆•！茶叶都如此何况白酒呢■○☆？
白酒历史悠久•△-，拥有广大的消费人群▲▪□•▼-，但是却没有像威士忌和白兰地一样在全世界流行起来=••，这是为什么呢◆•…▲？
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记得一次和一个老外交流中国▪◇▷•“白酒■○▼▲▼●”▪◇•-，只能说Chinese Spirits□△★▲▲•，他知道了这是一种中国烈酒▲■○◁△▽。再问这个怎么读◇•◁▪，结果老是读成了◆■“白有◆=☆▲”=-◆-。在老外心目中◁▽★，经济强大的东方大国只是他们本土产品强大的出口销售目的地◇◆★。至于中国什么产品○▲◁■▼，我们老外就不怎么知道了•◁★□●●。
可以看出◆○☆●◇=，白酒基本是出口到香港和澳门了•…▲☆，以及华人多的国家●••◁。简单的说-★◁▷□，白酒出口也基本都去了华人的口中了▽=。
这也是近些年的事情了□★▪○◆，日本和韩国电子▷□▽、通讯科技…■▲=▼、影视文化可以说是相当的可以的◇◇○▲。所以▼=•★，日本韩国很容易走向全世界●○▽•○。让欧美人最先认识了日本和韩国●▼，了解了他们-▪•。
我们再看看白酒的历史△□-■△•，大约是在元代引进蒸馏技术•◆=▪▲，明代兴起•■●△■★，清代定型的▼▲●=▲…。明清两代很少有进口贸易▲★◆•▼，多的是出口贸易△=◆★。茶叶▷☆、丝绸△-◁…●、瓷器抽干了欧洲的白银■▲☆◁●。就是巨大的贸易逆差才带来了战争△☆。
也有人说是度数太高★□==…，确实日本清酒和韩国烧酒都是20度左右的低度酒△=■☆•。但是白兰地▪○○★■●、威士忌■…、伏特加也是40多度▲-=…★，甚至有更高的度数□◆☆…•。所以▽◁，度数也不是主要问题•◇▪▼☆。
把人•▼、物产和文化都植根到了新大陆△□○◁…◆。而白酒的极少…-。哪里来的文化和只是的传播☆◆？我怎么忽悠▪▼-▷，怕动力自己的利益啊=◁。
日本清酒已经走进全球酒类教育最强的WSET课程（不知的同学自己搜一下）=○，白酒没有规范的标准体系○…▲=-，没有规范培训体系=◆。怎么传播呢◁•◁●•…？
几个主流的烈酒▼■●，诸如威士忌-▲…■◆、白兰地等◆▽★，基本都是同时期开始的…■-☆。因为蒸馏技术大约都在10世纪左右从东方或中东传入欧洲•△▲，但蒸馏酒技术大约都起于我国的宋元时期…■●=◁•。而规模化成熟的烈酒生产和消费市场则是在15世纪-…，也就是我国明朝时期▼…■☆-。
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如今我们科技和经济能力都很强了◇■●，但也受到了很多干预-▽，但我们的实力已经走出去了▷☆▷-•◁，不再只是一老土的有钱买买买的形象走出去了•▲○◁。
虽然我们的郑和下西洋虽然比欧洲的大航海时代早很多年-★◇-▪，但是没有做到开发新大陆和殖民-▷▽○，几乎也只是一带而过○▪○，甚至明代最后成了▽□▷“片板不许下海△=■”的禁海时代▲•○▷。
所以☆▪…=▪，烈酒的起源历史大家都差不多◁▲▽▲•。也就是占领全球市场的问题上▪◇☆•▲★，白酒没有输在起跑线上▽◆●☆•●。但现实上我们没有做到○▽▽●，那我们输在哪里了•◁？
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很多人说原因在白酒本身的味道不符合外国人的口味-□◁▪。其实世界上那么多的烈酒种类□…▽：白兰地••▼△…、威士忌…=、伏特加▲□•▽、朗姆酒…▼▷◆、金酒…▪-、龙舌兰酒等●==□◁•，它们的口感并不能说就是符合全世界人的口感▷★□☆。但它们却能销往全世界◆▽。所以说口感-▽△•◆-、味道-■●△△、香味什么的都不是问题▷■▲。